»В 1950-х годах в США провели вскрытие более 300 американских солдат, погибших в бою на поле боя в Корее, и обнаружили, что у 70% из них был атеросклероз, причем большинству из этих павших солдат было 20-30 лет. Атеросклероз — это предохранитель сердечно-сосудистых заболеваний, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний должна начинаться с молодости ……» В минувшие выходные на бесплатной лекции о здоровье, проведенной в Хэнаньской провинциальной больнице традиционной китайской медицины, доктор Ван Чжэньтао, директор отделения сердечно-сосудистых заболеваний, рассказал о «разумной диете для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний». «Тема. Доктор Ванг сказал, что основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний является атеросклероз, который представляет собой процесс, накапливающийся со временем, и что атеросклероз в основном связан с диетой, физическими упражнениями и другими привычками образа жизни. Исследования показали, что атеросклероз начинается в подростковом возрасте, поэтому профилактика сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний должна начинаться в подростковом возрасте. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний следует помнить о трех вещах: первое — бросить курить, второе — держать ноги открытыми и третье — держать рот на замке. Не курить — значит бросить курить, включая активное и пассивное курение, потому что пассивное и активное курение одинаково вредны; открывать ноги — значит правильно заниматься спортом, а контролировать рот — значит разумно питаться. С точки зрения теории ТКМ, доктор Ванг объединил «раз, два, три, четыре, пять» рациональной диеты эксперта в области здравоохранения Хун Чжаогуана и «красный, желтый, зеленый, белый и черный» сбалансированного питания, чтобы дать свою собственную интерпретацию рациональной диеты для профилактики сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний. Доктор Ван сказал, что классик китайской медицины «Хуан ди нэй цзин» считает, что «пять злаков питают», «пять овощей наполняют», «пять фруктов помогают» и «пять животных приносят пользу». «Другими словами, основу рациона должны составлять зерновые, овощи и фрукты, а мясо, яйца и другие продукты с высоким содержанием жира и белка — в качестве гарнира. Кроме того, китайская медицина также считает, что различные цвета связаны с пятью внутренностями, например, печень — с зеленым цветом (green), сердце — с красным (red), селезенка — с желтым, легкие — с белым, а почки — с черным. Различные цвета пищи ассоциируются с пятью внутренними органами, и если вы неравнодушны к определенным продуктам, вы повредите соответствующие внутренние органы. Сердечно-сосудистые заболевания в основном вызваны нездоровым питанием, которое повышает уровень холестерина в крови и вызывает атеросклероз, поэтому важно контролировать количество холестерина в вашем рационе. Разумная диета может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, и можно сказать, что нездоровье приходит от еды, а здоровье — от еды. Доктор Ван сказал, что для того, чтобы иметь разумную диету, должны быть достигнуты следующие пункты: во-первых, пять-восемь таэлей риса или булочек на пару каждый день, чтобы контролировать основные продукты питания может контролировать вес; во-вторых, три порции высокобелковой пищи каждый день, один таэль постного мяса или одно большое яйцо или два таэля тофу или два таэля рыбы и креветок или полтаэля соевых бобов, белок рыбы белок является лучшим, чем больше рыбы вы едите, тем меньше шансов ишемической болезни сердца и инсульта. Чем больше рыбы вы едите, тем меньше вероятность ишемической болезни сердца и инсульта. Растительный белок лучше всего есть в виде сои. В-третьих, следует есть больше свежих овощей и фруктов. 400 граммов свежих овощей и 100 граммов фруктов в день могут обеспечить достаточное количество клетчатки, которая может помочь предотвратить рак, а также предотвратить запоры. В-четвертых, вы должны настаивать на том, чтобы каждый день выпивать пакет молока. Наш рацион содержит около 500 мг кальция в день, тогда как на самом деле каждому человеку требуется 800 мг кальция в день. Настаивайте на том, чтобы каждый день выпивать пакет молока, содержащего 300 мг, только для того, чтобы восполнить недостаток кальция. Последнее, что вам нужно, — это грубая и тонкая диета, не сладкая и не соленая, и на семь-восемь пунктов полная. Томатно-овощной сок: Состав: 2 красных помидора, 2 стебля сельдерея, 3 ст. ложки меда, 1 морковь, 3-4 стебля спаржи, 1/2 ч. ложки соли, полмиски холодной кипяченой воды. Приготовление: 1: Вымойте помидоры, удалите плодоножки и нарежьте небольшими кусочками. 2: Очистите и нарежьте морковь на полоски. 3: Вымойте сельдерей, удалите листья и нарежьте небольшими кусочками. 4: Очистите и вымойте спаржу и нарежьте ее небольшими кусочками. 5, в дополнение к меду все остальные ингредиенты в соковарке быстро взбиваются в мякоть сока, берется чистый тканевый мешок, сок в лохани отжимается через фильтр, остается чистый сок с медом, который можно пить. Прежде всего, необходимо убедиться, что у вас есть необходимое количество водяных каштанов, кедровых и грецких орехов. Замочите семена коикса и овес в воде, очистите водяные каштаны, кедровые и грецкие орехи, положите их в соковыжималку с 2 чашками воды, затем положите их в кастрюлю с семенами коикса и овсом, добавьте 5 чашек воды и варите на медленном огне, добавьте яичные белки в горячую кашу и хорошо перемешайте. Овсяная каша с кукурузным крахмалом: Промойте и замочите семена коикса в воде на 2 часа, просейте кукурузный крахмал. Добавьте воду, кукурузную шелуху и ячмень в кастрюлю, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 25 минут, добавьте овсянку, хорошо перемешайте и снимите с огня. Жареный бобовый творог с грибами: питает кровь и жизненную энергию, снижает кровяное давление и уровень липидов в крови. Состав: 15 грамм древесного уха, 300-500 грамм свежего тофу, 15 грамм серебряного гриба, соответствующее количество свежего бульона, немного молока тофу, перец, кориандр, масло, соль и мононатриевый глутамат. Приготовление: 1. Добавьте древесное ушко и серебряный гриб в чистую воду, промойте, удалите примеси и слегка обжарьте на сковороде; промойте и нарежьте кинзу. 2, тофу промыть, нарезать на небольшие квадратные кусочки размером 2 см, положить в сковороду с молоком для обжаривания тофу, затем добавить деревянное ушко, серебряный гриб, свежий суп, кориандр, перец, соль и MSG, готовить до готовности. Суп из черной фасоли и черной курицы Эффект: Питает печень и почки, регулирует жировые отложения и уменьшает количество жира. Состав: 15 грамм Radix Polygoni Multiflori, 50 грамм черных бобов, 10 джуджубов, 1 курица с черной костью, желтое вино, весенний лук, имбирь и соль. Чай из боярышника, листьев лотоса и зедоари эффективен для снижения жировых отложений и артериального давления. Состав: Боярышник 15 г, листья лотоса 12 г, зедоари 10 г Приготовление: Мелко порубить 3 вышеперечисленных аромата, добавить воды для отвара или заварить кипятком для получения густого сока. Применение: Принимать по 1 дозе в день.