По содержанию пуринов тофу находится на среднем уровне среди продуктов питания, ниже, чем продукты с высоким содержанием пуринов, такие как соевые бобы и морепродукты, и немного выше, чем продукты с низким содержанием пуринов, такие как фрукты и овес. Хотя основным ингредиентом тофу являются соевые бобы, по содержанию пуринов тофу значительно уступает соевым бобам. На 100 г тофу приходится около 55~60 мг пуринов, в то время как в 100 г соевых бобов содержание пуринов может достигать от 1,5 до 3 раз по сравнению с тофу. Принято считать, что каждые 100 г пищи с содержанием пурина более или равным 50 мг менее 150 мг относятся к среднепуриновым продуктам, поэтому тофу относится к среднепуриновым продуктам, пациенты с высоким содержанием мочевой кислоты могут употреблять тофу умеренно, как можно меньше употреблять непосредственно соевые бобы. Помимо соевых бобов, морепродукты, бульоны и другие продукты с высоким содержанием пуринов, в обычное время следует употреблять как можно меньше, чтобы не провоцировать подагру. В то же время необходимо поддерживать хорошие привычки. При повышенном содержании мочевой кислоты необходимо под руководством врача принимать препараты для снижения уровня мочевой кислоты.