Полисахариды составляют около 90% состава клеточной стенки, а белки, ферменты и жирные кислоты — около 10%.
В общем случае основным компонентом клеточной стенки бактерий является пептидогликан, или мукополисахарид; основным компонентом клеточной стенки растительных клеток — пектин и целлюлоза; основным компонентом клеточной стенки грибов — бета-1,3-глюкан и хитин.
1. Клеточная стенка расположена за пределами клеточной мембраны в виде эластичного структурного слоя, главным образом слизистого комплекса. На долю таких полисахаридов, как целлюлоза, гемицеллюлоза и пектин, приходится около 90%, на долю белков, ферментов, жирных кислот и других компонентов — около 10%.
2. основным компонентом клеточной стенки бактерий является пептидогликан, который выполняет функцию защиты бактерий от гипотонической среды и поддержания внутренней формы бактерий, а также участвует в обмене веществ и определяет антигенность бактериального организма.
3. основными компонентами клеточной стенки растительных клеток являются целлюлоза и пектин; основными компонентами клеточной стенки грибов являются хитин и бета-1,3-глюкан, поэтому большинство грибов может быть убито хитиназой или глюканолитическими ферментами.
Состав клеточной стенки сложен, поэтому за конкретными знаниями следует обращаться к авторитетной литературе и к соответствующему персоналу.