Свинина, замороженная в течение года, как правило, не рекомендуется. Свинина, замороженная в течение года, может испортиться, и ее употребление пациентами может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта и ухудшить состояние здоровья. Свинина, замороженная слишком долго, может потерять питательные вещества и снизить пищевую ценность. Резервное мясо обычно хранится около 4 месяцев, в течение которых рост и размножение микроорганизмов подавляются. Если свинина заморожена слишком долго, она может испортиться и, как правило, не рекомендуется к употреблению. Испорченный продукт при попадании в организм раздражает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, что приводит к таким симптомам, как диарея, боль в животе и вздутие живота, а в тяжелых случаях может привести к пищевому отравлению. Между тем, при длительном хранении свинины в холодильнике питательные вещества в ней могут частично разрушаться, поэтому питательная ценность такой свинины снижается. Если вы испытываете дискомфорт после употребления свинины, которая была заморожена в течение года, рекомендуется своевременно обратиться в обычную больницу и пройти соответствующее обследование, чтобы определить причину заболевания.