【 Лук эффективнее лекарства от остеопороза】 Домохозяйки не любят готовить с луком, при работе с ним у людей слезятся глаза, а многие боятся лукового вкуса. Многие люди боятся лукового вкуса. Если вы не являетесь искусным кулинаром, то найти любителей лука очень сложно. Но тем, кто хочет сделать свои кости крепкими, вырасти выше и предотвратить остеопороз, лучше держать нос за зубами и есть лук. Лук — один из лучших овощей для предотвращения потери костной массы. Лук даже более эффективен для предотвращения потери костной массы, чем лекарства от остеопороза. Исследователи давали самцам крыс по одному грамму сушеного лука в день в течение четырех недель, и костная масса крыс увеличилась в среднем на 13,5-18%. В другой группе экспериментов было обнаружено, что у крыс, которых кормили овощной смесью, содержащей лук, также снижалась потеря костной массы. В третьей группе экспериментов самкам крыс с удаленными яичниками давали по 1,5 г лука в день, что привело к снижению темпов потери костной массы на 25%. Более того, эффект от употребления лука проявился уже через 12 часов. Исследователи полагают, что эффект лука может быть обусловлен «предотвращением потери костной массы», поэтому людям, желающим использовать лук для поддержания здоровья, для профилактики остеопороза необходимо съедать 200-300 г (10 унций) лука в день. Лекарство и пища имеют одно происхождение, в нашей повседневной пище есть много овощей и фруктов, обладающих сходным с лекарствами лечебным действием. Например, лук, который является незаменимым гарниром в западной кухне, его польза для организма не поддается воображению. Яичница с луком или говядина, жаренная с луком, — вкусные и полезные блюда; кроме того, лук можно есть сырым или пить сок, который, согласно медицинским экспериментам, способен оказывать различные чудодейственные лечебные эффекты. [Лук может предотвратить повышение уровня холестерина] По данным профессора кардиологии Гарвардской медицинской школы д-ра Кдогельвича, ежедневное употребление половины луковицы в сыром виде или такого же количества лукового сока в среднем может повысить содержание ЛПВП у больных сердечными заболеваниями примерно на 30% (ЛПВП — холестерин липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), вид холестерина, который, как считается, помогает предотвратить атеросклероз, а также является одним из видов хорошего холестерина). [Лук способен расщеплять жиры] Доктор Кето провел эксперименты на пациентах своей клиники и доказал, что лук действительно способен повышать уровень хорошего холестерина, но чем больше приготовлен лук, тем меньше его эффективность. Доктор Кето разрешил пациентам клиники, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, ежедневно есть лук и обнаружил, что соединения, содержащиеся в луке, могут также препятствовать свертыванию тромбоцитов и ускорять рассасывание тромбов. Поэтому, когда вы наслаждаетесь пищей с высоким содержанием жира, лучше всего добавить немного лука, это поможет компенсировать высокое содержание жира в пище, вызванное образованием тромбов; поэтому стейк обычно едят с луком, это очень разумно. Лук может предотвратить рак желудка] Лук и чеснок, лук-шалот, лук-порей, эти луковые овощи, потому что они содержат противораковые химические вещества, исследователи в китайской провинции Шаньдун, высокий уровень рака желудка в месте проведения исследования обнаружили, что, когда больше лука едят, тем меньше шансов заболеть раком желудка. Лук содержит не менее трех природных противовоспалительных химических веществ, которые могут лечить астму. Так как лук может подавлять активность гистамина, который является химическим веществом, вызывающим симптомы аллергии при астме; согласно немецкому исследованию, лук может уменьшить приступы астмы 【Лук может лечить диабет】 Издавна лук использовался для лечения диабета, и в наше время медицинская наука также доказала, что лук действительно может снизить уровень сахара в крови; и не важно, употребляется ли он в сыром или приготовленном виде, он оказывает одинаковое действие. Оказывается, в луке содержится противодиабетическое соединение, аналогичное широко используемому пероральному гипогликемическому препарату мезилату, которое стимулирует синтез и высвобождение инсулина. [Лук и ряд других лечебных эффектов] Лук — это не только вышеперечисленное, в повседневной жизни лук можно использовать и для борьбы с бессонницей: нарезанный лук кладут на подушку, лук, обладающий уникальными стимулирующими компонентами, будет играть успокаивающую нервы, вызывающую сон магическую роль. При простуде горячий мисо-суп с луком быстро снимет жар. Если у вас заложен нос, прижмите к ноздрям небольшой ломтик лука, и резкий запах лука заставит ваш нос мгновенно раскрыться. При кашле можно быстро подавить кашель, завернув измельченную луковицу в марлю и накрыв ею от горла до груди.