Ограничение потребления пуринов: Ключевым моментом в диетотерапии является диета с ограничением пуринов. При остром артрите следует выбирать продукты с содержанием пурина <150 мг/день в течение первых 3 дней после начала обострения, по сути, не содержащие пурина или содержащие очень мало пурина; при хроническом артрите - низкопуриновая диета с содержанием пурина около 100 мг-150 мг/день в течение 5 дней в неделю и без пурина или с очень малым содержанием пурина в течение 2 дней в неделю. Продукты с высоким содержанием пуринов (150 мг пуринов или более на 100 г пищи) 1. Печень всех животных, свиные кишки, густые соусы 2. Мясо: курица, свиное брюхо, говядина, баранина, утиные кишки, почки, мозги, фрикадельки 2. Рыба и креветки: карп, сазан, креветка, абалон, акула, карп, треска, карп, плавник акулы, краб 3. Овощи: шпинат, капуста, волчья ягода, стручковая фасоль, горох, грибы, побеги бамбука, ламинария, серебряный гриб, арахис, орехи кешью, каштаны, семена лотоса Продукты с низким содержанием пуринов (пурины на 100 г пищи)