Вы не должны есть или пить до 2 часов после гастроскопии. Если вам проводится общая гастроскопия, вам введут местный анестетик в горло. Если вы будете есть сразу после процедуры, вы можете проглотить пищу в трахею, что может вызвать удушье и асфиксию; если вам проводится безболезненная гастроскопия, вам введут внутривенные препараты, чтобы помочь вам уснуть, поэтому вам нужно будет полностью проснуться в течение 2 часов, прежде чем вы сможете есть или пить, чтобы избежать случайного проглатывания. В желудке могут остаться небольшие ранки, поэтому прием пищи через 2 часа уменьшит ущерб для пациента, и следует употреблять теплую, мягкую, нераздражающую пищу.