После замачивания гриб можно оставить при комнатной температуре (25℃) примерно на 3 часа, а в свежем слое холодильника — на 3 дня, что также связано с количеством флоры в среде сохранения.
Гриб богат железом и может употребляться в качестве источника железа для людей с дефицитом железа. Время замачивания и сохранения гриба зависит от температуры и окружающей среды, чем ниже температура, тем дольше может быть время. После замачивания его можно хранить при комнатной температуре в течение 3 часов, а в холодильнике в свежем виде — около 3 дней.
Однако рекомендуется употреблять их уже сейчас, чтобы сохранить свежесть и вкус гриба. Деревянные грибочки, вымоченные и отложенные слишком надолго, легко размножаются бактериями, плесенью и т.д., негативно влияют на здоровье человека, легко вызывают диарею и так далее.
Замачивать грибы рекомендуется в прохладной воде, это обеспечит хороший вкус и высокую урожайность. Если в горячей воде торопить волосы, короткое время, недостаточное поглощение воды, высокая температура воды также заставит клетки сырья разорваться, не сможет поглощать воду, в результате чего волосы сырья станут гнилыми, низкая урожайность.