Нет четких исследований, которые бы выяснили, что нельзя есть после арбуза, его можно употреблять с различными продуктами, нет строгих указаний, что нельзя есть после арбуза. Умеренное употребление арбуза в повседневной жизни может восполнить некоторые потребности организма в питательных веществах. В 100 граммах арбуза содержится: 26 килокалорий энергии, 5,8 грамма углеводов, 303 микрограмма, 86 микрограммов лютеина, 4532 микрограмма ликопина, 8 миллиграммов кальция, 8 миллиграммов магния, 87 миллиграммов калия, 9 миллиграммов фосфора и другие питательные вещества. Поэтому умеренное употребление арбуза может восполнить некоторые потребности организма в питательных веществах. Арбуз — относительно распространенный фрукт, из-за размера арбузы обычно крупнее, в потреблении должны быть умеренными, не рекомендуется однократное чрезмерное потребление, чтобы не вызвать вздутие живота, диарею и другие неприятные симптомы. Хотя содержание сахара в арбузе не велико, но гликемический индекс составляет 72, больные сахарным диабетом, съедающие летом по 200 г в день, не окажут большого влияния на уровень сахара в крови. Кроме того, следует по возможности избегать испорченных арбузов.