У нормальных людей, употребляющих лунные пирожные, может наблюдаться преходящее повышение уровня сахара в крови, но благодаря нормальной работе поджелудочной железы нормальных людей, инсулин будет выделяться в больших количествах после повышения уровня сахара в крови, и уровень сахара в крови вернется к норме через короткий промежуток времени.
Лунные пирожные содержат много сахара и калорий, при одноразовом употреблении большого количества лунных пирожных в организм человека поступает большое количество глюкозы, которая впитывается в кровь в течение короткого периода времени, что может вызвать преходящее повышение уровня глюкозы в крови, повышенный уровень глюкозы в крови будет стимулировать секрецию инсулина β-клетками, нормальный уровень глюкозы в крови вернется к норме в течение короткого периода времени. У больных диабетом, напротив, уровень глюкозы в крови после еды может быть аномально высоким.
Обычным людям также рекомендуется придерживаться здорового питания, чрезмерное употребление сахаросодержащих веществ усугубляет нагрузку на островки поджелудочной железы, вызывает ожирение и повышает риск развития диабета, более подробные знания о питании можно получить в отделе питания.