Диета для пациентов с высоким содержанием натрия и низким содержанием калия подразумевает употребление пищи с низким содержанием натрия и высоким содержанием калия, например, соли с калийным балансом или соли с низким содержанием натрия вместо обычной соли, а также употребление большего количества продуктов, богатых калием. Диета с высоким содержанием натрия и низким содержанием калия вредна для здоровья. Такая диета провоцирует приступы гипертонии, поэтому для поддержания здоровья организма рекомендуется диета с низким содержанием натрия и высоким содержанием калия. Вообще говоря, избыточное потребление натрия может спровоцировать повышение артериального давления, поэтому рекомендуется ограничить его потребление до 6 г на человека в день, а умеренное потребление продуктов, содержащих калий, может помочь в лечении повышенного артериального давления, поскольку калий способствует выведению натрия из организма с мочой. К рекомендуемым продуктам с низким содержанием натрия и калия относятся бананы, кокосы, шпинат, мандариновые апельсины, хурма, абрикосы, киви и т.д., различные виды бобовых, кожица тофу, семена лотоса, арахисовый рис, грибы, морские водоросли, ламинария, кукуруза, ростки соевых бобов, карпы, голавли, угри, нежирная свинина, баранина и говядина.