pH крови — это показатель кислотности крови, т.е. отрицательный логарифм концентрации ионов водорода в крови. pH крови у нормального человека остается относительно постоянным и колеблется между 7,35 и 7,45. Когда pH крови падает ниже 6,9 или поднимается выше 7,7, могут возникнуть опасные для жизни состояния. Артериальную кровь обычно берут и исследуют без доступа воздуха. Влияние рН на организм в основном заключается в возбудимости нервно-мышечных тканей; в определенном диапазоне рН увеличение щелочности повышает возбудимость, а увеличение кислотности снижает возбудимость. В норме pH крови человека меняется очень незначительно, в основном за счет действия буферной системы, образованной антацидными или антитестовыми веществами в крови, и нормальной легочной дыхательной и почечной экскреторной функций; если эти функции слабые или нарушены болезнью, могут возникнуть нарушения кислотно-щелочного баланса.