Поджелудочная железа — это орган, расположенный вне брюшины, что означает, что он отделен от других органов в брюшной полости, таких как желудок и кишечник, тонким слоем брюшины; это второй по величине орган пищеварения в организме и имеет внутреннюю и внешнюю секреторные функции; внешняя секреция в основном относится к секреции пищеварительных ферментов в кишечник для переваривания пищи, в то время как функция внутренней секреции в основном относится к секреции гормонов непосредственно в кровоток, чтобы играть определенную роль, наиболее известной является секреция инсулина, если Если секреция инсулина снижена, это может привести к диабету. Острый панкреатит — очень опасное заболевание не только с точки зрения сильной боли, которую он вызывает. В то время как легкие формы острого панкреатита в основном повреждают поджелудочную железу и соседние органы, тяжелый острый панкреатит сопровождается продолжающейся полиорганной недостаточностью и тяжелой инфекцией, которая в случае возникновения может быть опасной для жизни. Нет достаточного количества исследований, подтверждающих, что переедание является одной из причин острого панкреатита. Однако было также установлено, что даже без алкоголя пациенты, которые переедают из-за нарушения пищевого поведения, более склонны к развитию панкреатита. Поджелудочная железа — орган, непосредственно связанный с желчным пузырем, и когда желчные камни попадают в желчный проток, они могут попасть в панкреатический проток и вызвать обструкцию. Как только возникает обструкция, давление в панкреатических протоках резко повышается, и альвеолы разрываются, что приводит к острому панкреатиту.