Как сообщила 31 октября американская «Daily Science», шведский университет Гетеборга недавно обнаружил, что сокращение потребления калорий не только помогает задержать старение, но и отсрочить наступление диабета, рака и других возрастных заболеваний, причем чем раньше вы сокращаете потребление калорий, тем очевиднее эффект. Исследование проводилось под руководством Микаэля Молина, эксперта в области клеточной молекулярной биологии в Университете Гете. Исследования показали, что в организме есть фермент, который является ключевым фактором замедления старения, называемый пероксиредоксин, и что снижение потребления калорий эффективно для поддержания активности этого фермента», — говорит Морин. Мало того, этот фермент играет важнейшую роль в организме, поскольку он защищает генетический материал в нашем теле.» Хотя исследователи пока не могут объяснить точный принцип этого «эффекта продления жизни», полученные результаты позволяют предположить, что активный фермент пероксиредоксин может разрушать вредную перекись водорода в клетках организма, и что этот фермент хорошо работает только при ограничении потребления калорий. С возрастом фермент пероксиредоксин постепенно повреждается и становится неактивным, но существует фермент, который может восстановить его, а именно Srx1, и снижение потребления калорий будет способствовать увеличению выработки Srx1 организмом. Сообщается, что исследователи использовали в своих экспериментах обезьян, и, постепенно снижая потребление сахара и белка и поддерживая потребление витаминов и минералов, эти обезьяны жили значительно дольше на несколько лет. Затем исследователи провели тот же эксперимент на ряде видов животных, включая рыб, грызунов, насекомых и грибы, и все они получили хорошие результаты. Сейчас исследователи проверяют, может ли пероксиредоксин также уменьшить или отсрочить неврологические заболевания у людей, поскольку фермент также защищает белки в организме человека, а этот процесс связан с некоторыми неврологическими возрастными заболеваниями.