Гомоцистеин — это аминокислота, вырабатываемая организмом в процессе метаболизма белка, поэтому повышение гомоцистеина свидетельствует о нарушении метаболизма белка в организме или может быть вызвано дефицитом фолиевой кислоты, витамина B6 или витамина B12 в организме. Когда гомоцистеин повышен, он может быть вреден для сердца и мозга, часто приводя к гипертонии, ишемической болезни сердца и атеросклерозу. Если гомоцистеин повышен, важно контролировать количество белка в рационе и свести к минимуму потребление нежирного мяса, яиц и молочных продуктов. Лечение может включать фолиевую кислоту, витамин В6 и витамин В12, а также контроль артериального давления, чтобы оно не превышало 140/90 мм рт. ст.