Ямс с плесенью, растущей на обоих концах, рекомендуется не употреблять в пищу после снятия кожуры. Рост плесени на обоих концах батата указывает на то, что батат был заражен плесенью. Плесень — это грибок, мицелий которого более развит. Хотя невооруженным глазом видно, что на месте простого ямса концы почернели от плесени. Однако, поскольку плесень уже начала появляться, это означает, что плесень существует на всем участке батата. Даже если вы отрежете концы, вам не удастся избежать попадания плесени внутрь. Поэтому лучше выбросить все. Кроме того, плесень может выделять токсины в пищу, что более вредно для человеческого организма, поэтому купленный батат можно хранить в холодильнике при низкой температуре, чтобы уменьшить появление плесени. Следует отметить, что если вы употребили два конца заплесневелого батата, то вам следует активно наблюдать за собственной реакцией, например, за болями в животе, диареей и другими токсическими явлениями, следует немедленно обратиться к врачу, чтобы не затягивать состояние.