Более 80% алкоголя всасывается в кровь через слизистую оболочку желудка. При одновременном употреблении других продуктов алкоголь сначала попадает в кровь в больших количествах. Вот почему употребление алкоголя на голодный желудок повышает вероятность опьянения и вреда для мозга. (1) Алкоголь обладает эффектом деэтерификации, который может легко повредить непосредственно слизистую желудка. (2) Алкоголь прямо или косвенно способствует секреции желудочной кислоты. (3) Алкоголь напрямую попадает в кровеносные сосуды желудка, повреждая эндотелиальные клетки кровеносных сосудов в стенке желудка и вызывая кровотечение. (4) Он действует непосредственно на пилорический сфинктер, вызывая нарушение закрытия пилорического отверстия и рефлюкс желчи. Поэтому употребление алкоголя натощак или в больших количествах, скорее всего, приведет к повреждению слизистой желудка и сосудов слизистой желудка, вызывая гастрит, эрозию и кровотечение или даже язву. Алкоголь и другие поглощенные питательные вещества должны быть переработаны печенью. Употребление алкоголя натощак или в больших количествах нарушает энергетический обмен и другие функции печени, что приводит к дисфункции печени, которая в серьезных случаях может вызвать: алкогольную жировую печень, алкогольный гепатит, алкогольный цирроз и даже рак печени. Поэтому старайтесь не пить алкоголь на голодный желудок или в больших количествах. Перед употреблением алкоголя можно принять какую-либо пищу, которая легко образует пасту в желудке и легко переваривается, или некоторые лекарства, которые легко образуют защитную пленку в желудке (препараты висмута или алюминия-магния).