Гепатобилиарные заболевания, представляющие собой ряд распространенных хронических заболеваний, затрагивающих печень и желчевыводящие пути, в основном включают вирусный гепатит, цирроз, гепатоцеллюлярную карциному, желчекаменную болезнь, рак желчных протоков и рак желчного пузыря. Гепатобилиарные заболевания представляют собой серьезную угрозу качеству жизни из-за высокой заболеваемости и смертности. Печень является самым большим железистым органом в организме. Метаболизм сахара, белка, жира и многих витаминов в пище требует участия печени; билиарная система выполняет функцию секреции, хранения, концентрации и транспортировки желчи, которая может эмульгировать жир и способствовать всасыванию жира и жирорастворимых витаминов. Изменения в обмене питательных веществ у пациентов с гепатобилиарными заболеваниями в основном связаны с нарушением переваривания и всасывания жиров и жирорастворимых витаминов и отрицательным азотистым балансом белков. У пациентов с гепатобилиарными заболеваниями нарушается функция печени, снижается секреция желчи, нарушается дренаж желчи в печени и снижается синтез триглицеридов, фосфолипидов и холестерина, что приводит к нарушениям липидного обмена в печени. Ослабление функции печени по расщеплению холестерина и снижение выработки желчных кислот ослабляют роль желчных кислот в эмульгировании жиров, что влияет на переваривание и всасывание жиров и жирорастворимых витаминов. При повреждении печени или непроходимости желчных протоков пациент часто страдает от болей в животе, вздутия живота, повышения температуры, тошноты и рвоты, что приводит к потере аппетита и снижению потребления пищи. У пациента нарушаются функции пищеварения и всасывания, уменьшаются запасы гликогена в печени, и организм получает недостаточное количество энергии, что приводит к недоеданию. Важной функцией клеток печени является синтез и секреция белков плазмы. При дисфункции печени белковый обмен сильно катаболизируется, в результате чего белковый обмен в организме находится в состоянии отрицательного равновесия. Печень является единственной фабрикой, способной перерабатывать все аминокислоты. При дисфункции печени, такой как цирроз, метаболизм аминокислот нарушен, активность декарбоксилазы аминокислот с разветвленной цепью в печени снижена, поэтому аминокислоты с разветвленной цепью не могут метаболизироваться путем декарбоксилирования в печени и потребляются только путем трансаминирования в периферических тканях, что серьезно влияет на физиологические функции организма и приводит к ряду симптомов недостаточности питания. 8 дисциплина для пациентов с заболеваниями печени и желчного пузыря 1, запретить алкоголь: алкоголь в нитрозамины могут сделать печени липидной дегенерации и канцерогенных, гепатит пациентов не должны капать алкоголь. 2, запретить холод: у пациентов с заболеваниями печени слабая селезенка и желудок, холодная пища может вызвать желудочно-кишечный дискомфорт, может вызвать энтерит, потерю белка с диареей, асцит и увеличение воды в брюшной полости. 3, запретить жирные, яйца, соевые продукты: большинство пациентов с циррозом имеют вторичные изменения в стенке желчного пузыря, жирные, яйца, соевые продукты препятствуют выделению желчи, при переедании такой пищи появляются боли в ребрах, вздутие живота, отрыжка, усугубляющие симптомы, следует есть как можно меньше. 4, запретить потребление субпродуктов животных: субпродукты животных с высоким содержанием холестерина, большое потребление увеличит нагрузку на печень, пациенты с заболеваниями печени не должны есть больше животной печени. 5, меньше соли ограничить соль: печени асцит пациентов, соль должна быть жареной, прежде чем положить в различные продукты, как можно меньше, потому что соль будет замедлять брюшной жидкости отступает. 6, запретить злоупотребление тониками: баланс питания является основным условием здоровья, неправильные тоники вызовут рецидив заболевания. 7. запретить злоупотребление химическими препаратами: химические препараты наносят вред печени и желудку, поэтому больные гепатитом должны всегда использовать разумные препараты под руководством врача. 8. не курить: табак содержит много вредных веществ, которые могут повредить функции печени. Заболевания печени и желчного пузыря можно лучше предотвратить и лечить, если понять, что препятствует всасыванию питательных веществ.