Прорастание чеснока все еще можно есть, прорастание чеснока является нормальным явлением, чеснок длинные бутоны, люди принимают чеснок не будет иметь негативных последствий для организма человека. Чеснок обладает определенной питательной ценностью, чеснок (фиолетовая кожица), например, в каждых 100 г содержит 29,6 г углеводов, белка 5,2 г, 0,2 г жира, кальция 10 мг, фосфора 129 мг, железа 1,3 мг, витамина B1 0,29 мг, витамина C7 мг и так далее. Умеренное употребление чеснока может обеспечить организм некоторой энергией, дополнить необходимой частью питательных веществ, но чеснок обладает определенным стимулирующим эффектом, поэтому в процессе употребления не следует употреблять за один раз слишком много, чтобы не вызвать стимуляцию слизистой желудочно-кишечного тракта, вызывающую диарею, боли в животе и другие дискомфортные ощущения. Если при употреблении чеснока возникает дискомфорт, рекомендуется обратиться в обычную больницу для получения профессионального лечения.