Умеренное потребление 100-процентного темного шоколада не вредно и обеспечивает поступление жиров и других питательных веществ. При употреблении в больших количествах он может вызывать кишечный дискомфорт и повышать риск ожирения. Стопроцентный темный шоколад при правильном потреблении не оказывает существенного негативного влияния на здоровье человека. 100 г темного шоколада содержат 598 калорий, 45,9 г углеводов, 7,79 г белка и 42,63 г жира, что обеспечивает поступление жиров и других питательных веществ. Однако темный шоколад также содержит больше жира, при большом количестве употребления которого может увеличиться нагрузка на кишечный тракт, появиться боль в животе, вздутие живота и другие неприятные симптомы. В темном шоколаде много калорий и жира, а чрезмерное его употребление повышает риск ожирения. В повседневной жизни целесообразно употреблять темный шоколад, не стоит употреблять его в больших количествах.