Непереносимость лактозы вызывается недостатком фермента лактазы, который препятствует полному расщеплению лактозы, содержащейся в грудном и коровьем молоке, что приводит к появлению ряда клинических симптомов. Непереносимость лактозы, также известная как дефицит лактозы, встречается в основном у новорожденных и грудных детей, рацион которых в основном состоит из грудного или коровьего молока. Основным клиническим симптомом непереносимости лактозы является диарея, у некоторых детей диарея бывает до десятков раз в день, а у некоторых детей в кишечнике появляется газ.