Золототысячник съедобный — цветочный щелочной продукт, содержащий каротин, пищевые волокна, аминокислоты, витамины и другие полезные вещества. Лекарственным действием он не обладает, и к замечаниям, связанным с его профилактикой и лечением заболеваний, следует относиться корректно. В качестве продукта питания содержание каротина в нем не меньше, чем в моркови, мякоть пухлая, цветок пахнет свежо и ароматно, а пищевая ценность очень высока. Поэтому умеренное потребление может восполнить запасы питательных веществ, необходимых организму человека. Однако во избежание неблагоприятных последствий следует воздержаться от употребления этого продукта тем, кто страдает аллергией на него. Хотя золотые иглы обладают многими полезными свойствами, их можно употреблять не всем, особенно тем, кто склонен к аллергии. Для правильного потребления цветков рекомендуется употреблять их под руководством профессионального диетолога, чтобы избежать побочных реакций.