Фрукты богаты витаминами, минералами и клетчаткой, которые полезны для диабетиков, но в то же время они содержат сахарозу, глюкозу и фруктозу, а сахар необходимо ограничивать, так можно ли диабетикам есть фрукты? Диабет — это не полный отказ от фруктов, главное — это тип фруктов, их количество и способ употребления. I. При каких обстоятельствах можно есть фрукты? Не все пациенты с диабетом могут есть сладкие фрукты, их могут есть только пациенты со стабильным состоянием и базовым контролем сахара в крови. В целом, пациенты с сахаром крови натощак ниже 7,8 ммоль/л (140 мг/дл), сахаром крови ниже 10 ммоль/л (180 мг/дл) через 2 часа после еды и гликированным гемоглобином ниже 7,5%, со стабильным состоянием и нечастой гипергликемией или гипогликемией, могут выбирать фрукты с низким содержанием сахара и кисло-сладким вкусом под руководством диетолога. Для пациентов с высоким уровнем сахара в крови и нестабильным состоянием можно использовать только овощи и фрукты с содержанием сахара менее 5%, такие как клубника, помидоры и огурцы. Какие фрукты можно использовать? Выбор фруктов для пациентов с диабетом основывается на содержании в них сахара и крахмала, а также на гликемическом индексе различных фруктов. Содержание сахара во фруктах сильно варьируется. Арбуз, дыня, сливы и кокосовое молоко содержат менее 5% сахара и могут быть выбраны. Например, содержание сахара в арбузе составляет всего 4%, что составляет лишь 1/19 часть от содержания сахара в рисе, аналогично тофу, поэтому, пока он не потребляется в избытке, его вполне можно есть. К фруктам с содержанием сахара 6-15% относятся апельсины, лимоны, виноград, персики, сливы, абрикосы, локваты, ананасы, яблоки, сахарный тростник, апельсины, грейпфруты, груши, личи и так далее, которые следует употреблять с осторожностью. Что касается фруктов с содержанием более 16%, таких как гранат, бананы, финики и красные фрукты, не ешьте их, особенно если они переработаны в финики, пирожные из хурмы, кишмиш, сушеные абрикосы, сушеные персики или сухофрукты, они должны быть противопоказаны. 1. рекомендуемый выбор: фрукты, содержащие менее 10 граммов сахара на 100 граммов фрукта, включая огурец, арбуз, апельсин, грейпфрут, лимон, персик, сливу, абрикос, локват, ананас, клубнику и вишню. Такие фрукты могут обеспечить 20-40 ккал энергии на 100 г. 2. тщательно выбирайте фрукты с содержанием 11-20 граммов сахара на 100 граммов, включая бананы, гранаты, дыни, апельсины, яблоки, груши, личи, манго и т.д. Такие фрукты могут обеспечить 50-90 ккал энергии на 100 грамм. 3. не подходит: фрукты, содержащие более 20 граммов сахара на 100 граммов, в том числе финики, красные фрукты, особенно сушеные финики, медовые финики, пирожные из хурмы, кишмиш, сушеные абрикосы, корица и другие сухофрукты, а также сухофрукты должны быть запрещены. Свежие фрукты с особенно высоким содержанием сахара, такие как красные яблоки Фудзи, хурма, груши Лайян, жирные персики, дыни хами, виноград с ароматом розы, зимние финики и желтые персики, также не следует употреблять. Такие фрукты обеспечивают более 100 ккал энергии на 100 грамм. 4, некоторые овощи можно есть как фрукты: и богатые витаминами, клетчаткой и неорганическими солями, и вкусные и сочные, при этом содержащие меньше сахара, могут употребляться диабетиками. Такие как помидоры содержат только 2% сахара, овощная дыня, огурец содержание сахара также составляет 2%, и богаты витаминами, могут полностью заменить фрукты, подходят для диабетиков, чтобы есть, могут быть продвинуты. Сколько нужно съедать в день? Фрукты являются частью диабетического рецепта. Каждые 100 граммов свежих фруктов дают около 20-100 ккал энергии. Строго говоря, соответствующее количество фруктов в день для каждого пациента должен рассчитывать врач-диетолог. Однако в целом пациенты со стабильным контролем уровня сахара в крови могут съедать около 150 граммов свежих фруктов с низким содержанием сахара в день. Если количество съедаемых свежих фруктов составляет 200-250 грамм в день, 25 грамм (полтаэля) следует вычеркнуть из основного рациона на весь день, чтобы не превысить общий лимит энергии на весь день. Также не стоит есть слишком много фруктов с низким содержанием сахара, причина проста, например, содержание сахара в арбузе 4%, если вы съедите 300 грамм, то есть 12 грамм сахара, что эквивалентно 100 граммам груш; если вы съедите 500 грамм, то съедите 20 грамм сахара, что эквивалентно 100 граммам бананов, поэтому количество не должно быть слишком большим. В-четвертых, в какое время можно есть фрукты? Лучше всего есть фрукты между приемами пищи, когда вы голодны, или после физической нагрузки, в качестве энергетической и питательной добавки. Обычно его можно принимать примерно в 9.30 утра, 15.30 вечера, через 1 час после ужина или за 1 час до сна. Не рекомендуется есть фрукты непосредственно перед или после еды, чтобы избежать чрезмерного потребления углеводов сразу, что может привести к повышению сахара в крови после еды и увеличить нагрузку на поджелудочную железу. Хорошим способом является измерение сахара в моче через 2 часа после употребления фруктов, если сахар в моче повышается, то количество фруктов нужно уменьшить; если сахар в моче все еще высокий после уменьшения количества фруктов, то количество основной пищи нужно снова соответствующим образом уменьшить. В заключение следует отметить, что важно рассматривать фрукты как часть диеты и принимать их во внимание для достижения как диетологического, так и диабетического контроля. Каждый человек индивидуален, и каждый фрукт по-разному влияет на уровень глюкозы в крови. Тем, у кого дома есть глюкометр, полезно сделать анализ крови на уровень глюкозы или сахара в моче до и через 2 часа после употребления фруктов, чтобы понять, можно ли их есть и не съели ли вы слишком много.