У нормальных людей, умеренно употребляющих мед, сахар в крови обычно не превышает нормы; у больных диабетом, употребляющих больше меда, сахар в крови может повышаться, что приводит к повышению сахара в крови. 1. нормальные люди: у нормальных людей функция поджелудочной железы в норме, после употребления меда глюкоза в крови повышается, может выделяться инсулин для регулирования уровня глюкозы в крови, контроль уровня глюкозы в крови до нормального диапазона, не будет резких колебаний уровня глюкозы в крови. 2. больные диабетом: у больных диабетом нарушена функция инсулина и плохо регулируется уровень сахара в крови. Мед содержит большое количество моносахаридов и фруктозы, которые быстро всасываются, и если съесть большое количество продукта, то это может привести к быстрому повышению уровня глюкозы в крови до пикового значения, что приведет к большим колебаниям уровня глюкозы в крови. Перед употреблением меда лучше всего учесть состояние своего здоровья и проконсультироваться с профессиональным врачом или диетологом.