Не существует такого понятия, как продукты, которые нужно есть, чтобы быстро получить цинк. Цинк содержится в самых разных продуктах, но содержание цинка в них сильно варьируется, как и скорость его усвоения и использования. К распространенным продуктам с высоким содержанием цинка относятся устрицы, козлятина, орехи пекан и мука из зародышей пшеницы.
В целом, продукты животного происхождения, такие как моллюски, красное мясо, мясо животных органов и орехи, являются лучшими источниками цинка.
К моллюскам относятся устрицы, гребешки, сушеные бритвенные моллюски и т. д.; к красному мясу — козлятина, говядина, свинина и т. д.; к субпродуктам животных — свиная, куриная и говяжья печень. Содержание цинка в устрицах составляет 71,2 мг/100 г, в козьем мясе — 10,42 мг/100 г, а в свиной печени — 5,78 мг/100 г.
Кроме того, цинком богаты сухофрукты, зародыши и отруби злаков, например, орехи пекан, мука из зародышей пшеницы и кедровые орехи. Содержание цинка в орехах пекан составляет 12,59 мг/100 г; содержание цинка в муке из зародышей пшеницы — 23,4 мг/100 г; содержание цинка в кедровых орехах — 9,02 мг/100 г.
Цинк является необходимым элементом для роста и развития детей, кроме того, цинк может помочь здоровью кожи, улучшить аппетит и т. д. Умеренное употребление вышеперечисленных продуктов может помочь пополнить запасы цинка, но употребление пищевых добавок ограничено, и при необходимости следует обратиться за медицинской помощью.