Любые грубые злаки не играют никакой роли в снижении уровня жира и сахара в крови, но употребление грубых злаков в определенной степени может замедлить всасывание жира и глюкозы в кишечнике, так что повышение уровня жира и сахара в крови замедляется, вместо белого риса, рамена, хлеба на пару и т. д. При употреблении в качестве основного продукта питания это поможет контролировать уровень жира и сахара в крови. К грубым злакам относятся черный рис, бобы мунг, коричневый рис, овес, гречка, киноа, кукуруза и т. д. Эти грубые злаки богаты пищевыми волокнами, которые способствуют перистальтике желудочно-кишечного тракта и усиливают чувство сытости, замедляя темпы повышения уровня липидов и сахара в крови. В повседневной жизни следует придерживаться диеты с низким содержанием жиров, сахара и соли, грубые злаки можно использовать в паре с основной пищей, вместо белого риса, рамена, хлеба на пару, чау-мяу и так далее. При высоком уровне жиров в крови необходимо не только контролировать питание, но и придерживаться регулярной медикаментозной терапии, заниматься соответствующими физическими упражнениями. Пациенты с повышенным уровнем липидов и сахара в крови должны обратиться в больницу и лечиться под руководством врача.