Дикий горох обычно считается съедобным, но из-за наличия алкалоидов и других токсичных веществ его рекомендуется варить или жарить перед употреблением. Дикий горох относится к семейству бобовых и богат такими питательными веществами, как углеводы, пищевые волокна, поливитамины и некоторое количество белка. Однако свежий горох часто не рекомендуется есть сырым из-за наличия в нем алкалоидов, которые являются токсичными веществами. При приготовлении путем жарки или варки большая часть алкалоидов инактивируется, и его можно употреблять без опасений. В заключение следует отметить, что дикий горох, как обычный овощ в повседневной жизни, можно употреблять после приготовления. Если после чрезмерного употребления возникают тошнота, рвота и другие желудочно-кишечные симптомы, следует обратиться за медицинской помощью, чтобы не затягивать состояние.