Китай — родина чая, а чай — это не только повседневный напиток, но и известный своими лечебными свойствами. Китайская медицина традиционно высоко ценит лечебные свойства чая, и говорят, что тысячи лет назад в Китае использовали чай для лечения болезней, а древние говорили: «Чай — это лекарство от всех болезней». Это говорит о том, что древние уже давно поняли, что чай обладает лечебными свойствами. Питье чая имеет много преимуществ для здоровья, а также может помочь в лечении многих заболеваний. Особенно летом многие люди любят пить чай, который может сыграть свою роль в снятии жары и облегчении летнего зноя. Основные компоненты чая включают алкалоиды, полифенолы, сахара, органические кислоты, ароматические вещества, витамины, минералы и многие другие химические компоненты. Наиболее важным активным ингредиентом чая являются чайные полифенолы, содержание которых в сухом весе чайных листьев составляет от 20% до 35%. Полифенолы чая — это полифенольные соединения с катехином в качестве основного ингредиента, которые обладают различными эффектами, такими как снижение уровня липидов в крови, снижение уровня сахара в крови, противораковые, антимутагенные, антиокислительные, антивозрастные, антирадиационные, стерилизационные и противовоспалительные свойства. Какой чай пить летом для здоровья? Чай, содержащий китайские травы, или чай, изготовленный из того же сырья, что и лекарственные и пищевые продукты с целью оздоровления, в совокупности называются оздоровительным чаем. Разница между оздоровительными чаями и обычными чаями заключается в том, что основное внимание уделяется полезным свойствам чая. Большинство этих чаев изготавливаются в форме чая и обладают эффектом лекарства, поэтому они более популярны среди людей. Вообще говоря, существует четыре типа оздоровительных чаев: из лепестков, цветов и трав, фруктов и корней. Китайская медицина часто говорит, что «люди и небо и земля соответствуют», изменение климата и человеческий организм имеет тесную взаимосвязь, человеческий организм адаптироваться к этим изменениям в природе, в питье чая здравоохранения, но и быть целевым. Что касается летнего оздоровительного чая, то целесообразнее выбирать травяной чай, например, чай из жимолости, чай из хризантем, горький чай и т.д., чтобы устранить раздражение и утолить жажду, принести пользу желудку и кишечнику. Например, чай из жимолости не только эффективен для уменьшения огня, но и обладает хорошим антисептическим действием. Богатые минералы жимолости также могут повышать иммунитет человека и оказывать значительное влияние на липиды крови, поэтому для людей среднего и пожилого возраста с низкой сопротивляемостью организма пить чай из жимолости летом полезно для организма, а с волчьими ягодами эффект будет еще лучше. Можно ли использовать чайные напитки в качестве заменителя чая? В наше время люди привыкли есть вкусную еду, многие знают о пользе чая, но не хотят пить больше из-за его горького вкуса. В настоящее время многие предприятия понимают психологию потребителей, и на рынке появилось большое разнообразие так называемых «напитков здоровья», которые очень приятны на вкус, очень модны и удобны, а также могут похвастаться своими полезными свойствами, особенно многие молодые потребители. Хотя сырье для них берется из зеленого чая, в них нет всех питательных веществ зеленого чая, а использование в напитках ароматизаторов и консервантов делает их несравнимыми с зеленым чаем с точки зрения пользы для здоровья. Некоторые чайные напитки представляют собой просто смесь ароматизаторов, сахарина, красителей и воды, в результате чего получаются чайные напитки, не содержащие полифенолов чая, в результате чего холестериноснижающий, мочегонный и детоксицирующий эффекты, которые должны оказывать чайные напитки, ослабевают или утрачиваются. Как видно, не каждый чайный напиток обладает полезными для здоровья свойствами, а питательная ценность некоторых чайных напитков не составляет и половины питательной ценности свежезаваренного чая. Поэтому чайные напитки не могут заменить чай. Измените привычку пить горячий чай. Древние считали, что температура пищи влияет на организм, указывая, что «холод и тепло воды и зерна, ощущение вредно для шести внутренних органов». Это означает, что горячее и холодное в питании очень явно влияет на желудочно-кишечный тракт, и что слишком много холода и слишком много тепла повредят внутренние органы тела и приведут к болезни. Заболеваемость раком пищевода в Китае в восемь раз выше, чем в среднем по миру, и еще выше в Гуандуне, что связано с предпочтением местных жителей к горячей пище и напиткам. Рак пищевода иностранцы окрестили «китайским раком», потому что китайцы любят пить кипяток, горячий суп, горячий чай и горячую еду, например, горячие котлы. В настоящее время многие люди любят в свободное время заваривать чашку чая кунг-фу, не подозревая, что заваривание чая «пока он еще горячий» может представлять скрытую опасность для рака пищевода. Причина в том, что кипяток может ошпарить слизистую оболочку пищевода, что приведет к оральному мукозиту и эзофагиту, который в краткосрочной перспективе восстановится, но неоднократно, со временем, может спровоцировать развитие рака. Поэтому людям, привыкшим пить горячие напитки и горячий чай, следует изменить эту привычку. Пейте травяной чай для здоровья Семена кассии и горький чай: Этот продукт изготовлен из семян кассии, горького чая и других лекарственных и пищевых ингредиентов. Согласно Китайской фармакопее, семена кассии очищают жар и осветляют глаза, увлажняют кишечник и открывают кишечник; горький чай рассеивает ветер-жару и снимает раздражение и жажду. Этот продукт очищает печень и проясняет глаза, вырабатывает жидкость и уменьшает количество жира, а также обладает эффектом регулирования влажности и тепла в организме. Его можно часто употреблять тем, кто страдает от летней жары и сырости, испытывая раздражение и жар в теле, заложенность и тяжесть в груди, сухость во рту и горле, запорный стул и желтый налет на языке. Семена кассии также обладают эффектом снижения кровяного давления и липидов в крови, что позволяет лечить такие заболевания, как высокое кровяное давление и гипертония; горький чай также очень эффективен при лечении диабета, высокого кровяного давления и высоких липидов в крови. Поэтому этот чайный напиток также идеально подходит для людей с высоким кровяным давлением, высоким уровнем липидов в крови, высоким уровнем сахара в крови и диабетом. Напиток Май Ма Шань Чжа: Этот продукт в основном состоит из Май Ма, сырого боярышника и Чэнь Пи. В этой формуле солод двигает ци и устраняет пищу, укрепляет селезенку и аппетит; сырой боярышник двигает ци и разгоняет застой крови, помогает пищеварению и снижает уровень липидов в крови. Современные исследования показывают, что боярышник может стимулировать слизистую желудка и способствовать секреции желудочной кислоты. Флавоноиды, содержащиеся в боярышнике, mucuna pruriens, являются сильным противораковым средством, а его экстракт оказывает определенное действие на подавление роста, пролиферации и проникновения раковых клеток в организм. Чэнь Пи регулирует Ци и укрепляет селезенку, высушивает сырость и растворяет флегму. Этот продукт может устранить застой и снизить уровень жира, регулировать Ци и гармонизировать середину, высушить сырость и растворить флегму. Его можно регулярно употреблять людям с несварением желудка, отвращением к жирной пище и плохим аппетитом. После радиотерапии у многих пациентов с опухолями ослаблены функции желудочно-кишечного тракта, они склонны к растяжению живота и запорам после еды. Регулярное употребление этого чая может укрепить селезенку и регулировать ци, чтобы помочь пищеварению, улучшить работу селезенки и желудка и помочь в борьбе с раком. Кроме того, боярышник способен уменьшать количество жира и снижать вес, поэтому людям, страдающим ожирением, также подходит этот чай.