Когда речь заходит о кальции, большинство людей думают о молоке или таблетках кальция, но мало кто знает, что некоторые блюда домашнего приготовления также являются отличными добавками кальция. Эти ингредиенты могут иметь не самое высокое содержание кальция, но «хорошему человеку нужны три помощника», а кальций нуждается в помощи других питательных веществ, чтобы успешно усваиваться организмом. Эти блюда домашнего приготовления являются отличной добавкой кальция, потому что они приготовлены из правильных ингредиентов. Тофу и тушеная рыба Тофу известен как продукт с высоким содержанием кальция. Если съесть 200 г северного тофу, то можно удовлетворить 1/3 суточной потребности в кальции, что больше, чем выпить полсотни молока. А богатый витамин D в рыбе улучшает усвоение организмом кальция. Таким образом, тушеная рыба с тофу не только вкусна, но и прекрасно подходит для поддержания кальция и здоровья костей. Важно отметить, что при выборе тофу следует выбирать южный или северный тофу, который отличается высоким содержанием кальция. Кунжутный соус со шпинатом Кунжутный соус — это «сокровищница» кальция, в нем содержится 870 мг кальция на 100 г, больше, чем в бобовых и овощах. Шпинат богат витамином К, который необходим для образования кальция в костях. Если добавить витамин К в добавку с кальцием, можно значительно улучшить эффект от приема кальция и способствовать отложению кальция в костях. Кунжутная заправка со шпинатом получается ароматной, но не жирной, что делает ее идеальным холодным блюдом, обогащающим кальцием. Шпинат выкладывается в миску и перемешивается с кунжутным соусом, луком, имбирем, чесноком, солью, мононатриевым глутаматом, кунжутным маслом и уксусом до образования соуса. Полейте кунжутным соусом и посыпьте семенами кунжута. Кальций и магний — как близнецы, всегда появляются в паре, и когда соотношение кальция и магния составляет 2:1, это наиболее благоприятно для усвоения кальция. Эти два вещества идеально сочетаются для кальция и здоровья костей. Эти два вещества идеально сочетаются для кальция и здоровья костей. Уксус и зелень Многие виды листовой зелени не уступают по содержанию кальция, причем в зелени содержится больше кальция, чем в молоке того же веса. Уксус помогает перевести кальций из нерастворимого состояния в растворимое, что облегчает усвоение и использование кальция. Кроме того, в нем содержится большое количество минералов и витамина К, которые помогают усвоению кальция. Способ приготовления: 1. Очистите мангольд, разрежьте его на части и отложите в сторону; 2. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте нарезанный лук и имбирь; 3. Добавьте мангольд и обжарьте; 4. Добавьте соль, уксус и соевый соус; 5. Яичница с зеленым перцем Яйца содержат высококачественный белок и имеют высокое содержание кальция, а зеленый перец богат витамином С. Если обжарить их вместе, это не только улучшит цвет, но и повысит скорость усвоения кальция. Способ приготовления: 1. промойте перец водой, удалите семена и нарежьте кубиками; 2. вбейте яйца в миску и хорошо перемешайте палочками; 3. разогрейте масло в сковороде и влейте яичную смесь, перемешайте и вылейте; 4. обжарьте соевые яйца. Содержание кальция в соевых бобах богато, а свиные ноги богаты коллагеном, который может быть использован в качестве скелета для отложения кальция, что способствует усвоению кальция в соевых бобах. Важно отметить, что свиные рысаки содержат большое количество насыщенных жиров, поэтому их не следует употреблять в пищу часто.