Пациентам с желчными камнями не следует употреблять в пищу семена дыни. В настоящее время считается, что причины образования желчных камней в значительной степени связаны с нарушением баланса растворения желчных кислот и холестерина, обструкцией желчевыводящих путей, бактериальной инфекцией и гипофункцией сократительного аппарата желчного пузыря. Желчь вырабатывается печенью и концентрируется в желчном пузыре. После приема пищи желчный пузырь сокращается, и желчь выбрасывается через общий желчный проток в просвет кишечника, где она принимает основное участие в переваривании и всасывании жиров. Диета больных желчнокаменной болезнью требует низкожировой, низкохолестериновой диеты, семена дыни — это относительно высокожировой продукт, после употребления которого увеличивается нагрузка на сократительную функцию желчного пузыря, поэтому больным желчнокаменной болезнью не следует употреблять семена дыни. В то же время употребление семян дыни может привести к увеличению секреции желудочно-кишечной жидкости, что может косвенно стимулировать сокращение желчного пузыря и вызвать симптомы желчной колики, вызванные желчными камнями, поэтому больным желчнокаменной болезнью не следует употреблять семена дыни.