Петухи и куры имеют примерно одинаковую пищевую ценность, при этом у кур немного больше жира. Неважно, петух это или курица, в душе они все курицы. Калорийность 100 г курицы составляет около 120 калорий. По содержанию белка разница между петухами и курами невелика: в обоих случаях содержание белка составляет около 21%. Содержание жира в петухах несколько ниже, чем в курицах, и составляет 3%. Содержание жира в курах иногда может составлять 4-5%. Разница в содержании зависит от породы кур и их возраста. Как правило, чем старше курица, тем выше содержание жира. И петухи, и куры относятся к высокобелковым продуктам; их белки отличаются высоким качеством и содержат нежную клетчатку, которая очень легко переваривается и усваивается. Кроме того, по сравнению с красным мясом, таким как говядина, свинина и баранина, курица содержит меньше холестерина и является очень полезным источником белка. Именно по этой причине ее предпочитают многие профессионалы фитнеса. Таким образом, независимо от того, петух это или курица, вы можете потреблять его каждый день в умеренных количествах, но не в избытке.