Кипящая вода обычно убивает H. pylori.
H. pylori — это спиралевидная микроанаэробная бактерия, которая требует высоких условий роста и является единственным видом микроорганизмов, способных выживать в желудке человека. В основном это приобретенная инфекция, которую можно выявить различными методами, такими как микроскопия тканей, выделение и культивирование, дыхательный тест с мочевиной и серологические тесты.
Инфекция очень сильна, может передаваться через руки, нечистую пищу и другими путями. Некоторые исследования подтвердили, что она может выживать в водопроводной воде от 4 до 10 дней, в речной воде — до 3 лет. Подходящая температура для роста — около 37 градусов, слишком высокая или слишком низкая температура может привести к гибели, температура кипящей воды может достигать ста градусов, что позволяет убить большинство бактерий, включая Helicobacter pylori.
В повседневной жизни следует избегать питья сырой воды, не есть сырую пищу и уделять внимание гигиене, чтобы не вызвать заражение H. pylori.