Как продукт питания, черный рис не обладает эффективностью и действенностью лекарств, а лишь дополняет организм питательными веществами и обеспечивает энергией. В каждых 100 граммах черного риса содержится 341 килокалория энергии, 9,4 грамма белка, 72,2 грамма углеводов, 3,9 грамма сырой клетчатки, 147 миллиграммов магния, 256 миллиграммов калия, 356 миллиграммов фосфора, 177,62 миллиграмма серы, 0,22 миллиграмма витамина Е, 7,9 миллиграмма витамина B₃, 810 миллиграммов лейцина и многие другие питательные вещества. Черный рис является обычным продуктом питания, относится к виду грубых зерен, может употребляться с большинством продуктов, и не обладает эффективностью и действием лекарств. Умеренное потребление может пополнить организм необходимыми питательными веществами и обеспечить энергией. Однако чрезмерное употребление может вызвать несварение желудка, что приведет к таким неприятным ощущениям, как боль в животе и вздутие. Поэтому, употребляя черный рис, следите за количеством и не переедайте, чтобы избежать дискомфорта.