Относительно высокая калорийность почечной фасоли обусловлена, главным образом, высоким содержанием в ней белка и углеводов, которые отнимают энергию.
Основные энергообеспечивающие питательные вещества — белок и углеводы — содержатся в почечной фасоли в большом количестве: 23,4 г/100 г и 57,2 г/100 г соответственно. Таким образом, каждые сто граммов почечной фасоли могут обеспечить организм примерно 315 ккал.
Поскольку почки также содержат некоторые питательные вещества, такие как сера, витамин Е и тиамин, умеренное потребление может обеспечить организм соответствующими питательными веществами. Кроме того, людям, сидящим на диете, рекомендуется сократить потребление почечной фасоли, чтобы избежать избыточного потребления калорий.
Худеющим рекомендуется питаться под руководством диетолога, чтобы обеспечить сбалансированное и полноценное потребление питательных веществ.