Соевое молоко является стандартной частью ежедневного завтрака, но знаете ли вы, как его пить? People’s Daily WeChat собрал 8 пунктов о том, как пить соевое молоко, что очень важно! 1, лучше всего смешивать с горячим молоком, чтобы выпить эту смесь часто против некоторых людей, которые стремятся к «пищевой совместимости», но на самом деле, эта практика не только безвредна, но и потому, что белок дополняет, чтобы улучшить питательную ценность. Однако, если вам не нравится вкус, вы можете пить его отдельно. 2, добавьте немного меда Соевые бобы почти не содержат крахмала и тростникового сахара, поэтому соевое молоко не имеет сладости, но добавление тростникового сахара не способствует контролю сахара в крови, люди, которые любят сладкое соевое молоко, могут захотеть добавить немного меда. Мед является натуральным сахаром и состоит в основном из фруктозы, которая подслащивает в небольших количествах и является более полезной для здоровья. Чтобы уменьшить повреждение активных веществ в меде, не добавляйте мед сразу после того, как соевое молоко взбито, слегка охладите его и готовьте к употреблению, прежде чем добавлять. 3, замачивайте заранее в течение 10 часов Соевые бобы полностью замачиваются для того, чтобы получить гладкий вкус соевого молока, и низкий уровень шлаков. Соевые бобы обычно замачивают при комнатной температуре более 10 часов, когда температура высокая, следует поставить в холодильник или сменить воду еще несколько раз, чтобы избежать роста бактерий. 4, соотношение соевых бобов и воды 1:20 Ранее сообщалось, что соотношение бобов и воды наиболее подходящее примерно 1:3, но при таком соотношении получается соевое молоко с содержанием белка до 8,7%, плюс жиры и углеводы, и оно достаточно густое, чтобы его можно было сравнить с тофу. Согласно китайской таблице состава продуктов питания, содержание белка в соевом молоке составляет 1,8%, поэтому наилучшее соотношение веса соевых бобов и воды составляет 1:20. 5, старайтесь не смешивать зеленые бобы, рис и т.д. Ингредиенты для использования лучших соевых бобов, можно смешивать с небольшим количеством черных соевых бобов, чтобы сделать темное соевое молоко; смешивая с несколькими арахисовыми, грецкими и другими орехами, вкус соевого молока более гладкий, вкус также слегка ароматный. Старайтесь не добавлять бобы мунг, красную фасоль, рис и другие богатые крахмалом ингредиенты, присутствие крахмала сделает вкус соевого молока немного липким, вкус также маскируется. 6, остатки соевого молока превращаются в рис. Используйте остатки соевого молока вместо воды для приготовления риса. Это отличный способ добавить в рис качественный белок, да и на вкус он тоже хорош. 7, остатки творога из соевых бобов жарят и едят Молоко из соевых бобов максимально сохраняет водорастворимые полезные ингредиенты сырья, такие как гидросахара, соевые изофлавоны и соевые сапонины. Но чтобы увеличить потребление пищевых волокон, нужно есть соевые доши, которые можно обжарить и съесть, или приготовить соевые доши с рисом. 8, ешьте с соевыми продуктами Согласно рекомендациям «Диетических рекомендаций для жителей Китая» Китайского общества питания, вы должны ежедневно съедать 30-50 граммов соевых бобов (сухой вес). Выпивая примерно 300 мл соевого молока в день, вы примерно эквивалентны только половине рекомендуемого количества. Поэтому рекомендуется пить соевое молоко и одновременно часто есть тофу, соевую кожу и другие соевые продукты.