В норме употребление стручковой фасоли вызывает повышение уровня глюкозы в крови, но при умеренном употреблении несладкой стручковой фасоли уровень глюкозы в крови обычно колеблется в пределах нормы. При употреблении стручковой фасоли диабетикам рекомендуется не пережаривать ее, не добавлять сахар и не есть в больших количествах, так она меньше влияет на уровень сахара в крови. Основным компонентом стручковой фасоли является крахмал, больным диабетом не следует есть больше, если очень хочется есть, нужно уменьшить количество соответствующей основной пищи. И обратите внимание на следующие моменты: 1. не рекомендуется варить слишком много: если стручковая фасоль варится слишком долго, крахмал смешивается в супе, который, скорее всего, будет быстро усваиваться, и сахар в крови, скорее всего, повысится. 2. не рекомендуется добавлять сахар при варке: многие люди добавляют сахар, например белый сахар, при варке зеленой фасоли, это добавляет дополнительные калории, что может легко вызвать большие колебания сахара в крови. 3. не рекомендуется пить слишком много за один раз, чтобы избежать колебаний уровня сахара в крови. Пациентам с диабетом рекомендуется придерживаться разумной диеты под руководством врача.