В диетологии не существует такого понятия, как «волосатая» пища. Сельдерей — это растительная пища. Сельдерей содержит клетчатку и другие питательные вещества и может употребляться в пищу в нормальном виде, если нет аллергии на сельдерей. Сельдерей в питании очень богат, каждые 100 г сельдерея содержат 13 калорий, из которых 1,8 г углеводов, 1,4 г белка, 0,2 г жира, 0,9 г клетчатки. Кроме того, сельдерей содержит витамины, каротиноиды, лактон бергамота, органические кислоты и т.д. Эти вещества благотворно влияют на поддержание нормального функционирования человеческого организма и очень хороши для пополнения питания человека. Пищевая ценность сельдерея высока, широкие слои населения могут нормально употреблять сельдерей в пищу, особых ограничений нет.