Яблоки относятся к фруктам со средним содержанием сахара. Содержание сахара относится к углеводам, содержащимся в каждых 100 г продукта, содержание сахара в яблоках обычно составляет от 10% до 15%, относясь к фруктам со средним содержанием сахара, гликемический индекс яблок составляет 36, что относится к фруктам с низким гликемическим индексом. Больные диабетом могут съесть несколько яблок, как правило, это не вызывает сильных колебаний уровня глюкозы в крови, однако не следует съедать сразу слишком много яблок, иначе это также вызовет повышение уровня глюкозы в крови. Кроме того, больные диабетом могут употреблять грейпфрут, клубнику, вишню, драконий фрукт и другие фрукты, содержание сахара в которых не велико. Больные диабетом должны придерживаться здорового питания под руководством врача.