Если рацион питания нормальный, то, как правило, нет необходимости в дополнительном поступлении селена, организм человека может полностью формироваться из потребляемой пищи, избыточное поступление селена может вызвать побочные эффекты, но если желудочно-кишечный тракт функционирует плохо у пациентов, то недостаток селена может вызвать снижение иммунитета, рекомендуется соответствующее дополнение, в первую очередь БАДы, выбирать богатые селеном продукты питания.
Например, пациентам с хроническим энтеритом, кишечными заболеваниями, некоторым онкологическим больным, у которых может нарушаться функция желудочно-кишечного тракта, плохо усваиваются продукты, при обнаружении дефицита селена рекомендуется употреблять больше грибов, устриц, фиолетового картофеля и т.д., есть больше морепродуктов, а также коричневый рис, чеснок, морковь и другие продукты, содержащие селен в большем количестве.
Если организм не испытывает дефицита селена, то не рекомендуется целенаправленно принимать добавки селена, которые могут негативно сказаться на здоровье. Обычно уделяют внимание здоровому питанию, не придираются к пище, чтобы обеспечить сбалансированное питание и хорошее здоровье.