Вино не заменяет алкогольную дезинфекцию, и вино не эффективно для уничтожения или инактивации новых коронавирусов. Дезинфицирующий эффект алкоголя связан с концентрацией спирта. 75% дезинфицирующий спирт необходим для стерилизации или дезинфекции с наилучшим эффектом и является концентрацией медицинского дезинфицирующего спирта. Так как 75% спирт лучше проникает в бактерии или вирусы, вызывая дегидратацию, денатурацию и коагуляцию белков, чтобы действовать как дезинфицирующее средство. Если концентрация ниже 75%, проницаемость спирта и способность коагулировать белки на этом этапе ограничены, поэтому стерилизующая способность спирта также страдает. Концентрация этанола в вине низкая, обычно его концентрация не превышает 65%, когда стерилизующий и дезинфицирующий эффект значительно снижается. Кроме того, вино содержит различные органические компоненты, которые не способствуют дезинфекции, а также размножению бактерий, поэтому обычно не рекомендуется использовать для дезинфекции вино вместо 75% медицинского спирта.