Лук — острая пища. Лук — очень питательный продукт, он не только богат белками, углеводами и т.д., но и содержит калий, витамин С, каротин, ниацин, кальций, цинк, селен, калий и другие полезные вещества. Кроме того, лук содержит хорин и летучие масла с резким ароматом, а в процессе резки лука летучие масла эпидермиса могут привести к слезотечению глаз. Хорин также является основной причиной резкого аромата, поэтому лук относится к острой пище. Несмотря на то что лук богат питательными веществами, он является острой пищей, поэтому не рекомендуется употреблять его сразу в больших количествах, чтобы избежать кислотного рефлюкса, болей в желудке, вздутия живота и других неприятных ощущений. Лук обладает определенной питательной ценностью, но должен употребляться умеренно, и не может заменить терапевтический эффект лекарственных препаратов, при появлении дискомфортных симптомов следует своевременно обратиться к врачу.