Народная поговорка о восполнении запасов крови обычно относится к восполнению запасов железа в пище при железодефицитной анемии. Для восполнения запасов железа в месячном курином супе можно использовать свиную печень и кровь животных. Процесс приготовления куриного супа начинается с очистки курицы и удаления внутренних органов. Затем добавляют свиную печень и кровь животных и варят на медленном огне, добавляют соль, желтое вино и другие приправы. Свиная печень и кровь животных богаты железом. В каждых 100 г свиной печени содержится 5 г углеводов, 19,3 г белка, 3,5 г жира и 129 калорий. В ней содержится 22,6 мг железа. Существует множество видов продуктов крови животных, таких как кровь свиньи, утки, курицы и т.д., из которых каждые 100 г свиной крови содержат 8,7 мг железа. Роль продуктов питания для восполнения запасов железа ограничена, они не могут заменить медикаментозное лечение заболевания, при плохом самочувствии рекомендуется своевременно обратиться в больницу.