Пища переваривается и всасывается через рот, пищевод, желудок, тонкий кишечник, толстый кишечник, печень и поджелудочную железу, а остатки пищи выводятся из организма через задний проход. Однако весь этот процесс требует слаженной работы нескольких органов. Сначала пища должна быть пережевана и перемешана во рту, при этом слюнные железы помогают переваривать и расщеплять крахмалистые продукты. По пищеводу пища попадает в желудок, где под действием желудочной кислоты и перистальтики желудочно-кишечного тракта крупные частицы превращаются в мелкие. В это время желчь, амилаза и другие вещества, выделяемые печенью и поджелудочной железой, также могут способствовать перевариванию и усвоению пищи. Затем пища выводится в двенадцатиперстную кишку, в тонкий кишечник, затем в толстый кишечник и, наконец, из организма через задний проход. Если в процессе переваривания и выведения пищи возникают такие симптомы, как запор или диарея, рекомендуется незамедлительно обратиться к врачу.