Боль в языке после употребления ананаса обусловлена наличием в ананасе протеазы на языке, вызванной стимуляцией, облегчить симптомы можно с помощью полоскания горла слегка подсоленной водой, съев ананас перед тем, как положить его в соленую воду для пропитки. Ананас богат фруктовыми кислотами витамином С, а также ананасовой протеазой, 5-гидрокситриптаминами, эти вещества вызывают стимуляцию слизистой оболочки полости рта и кожи, поэтому после употребления ананаса появляется болезненность языка, зуд и онемение губ. Бромелайн может инактивироваться при нагревании или в соленой воде, поэтому для предотвращения боли в языке после употребления ананаса можно предварительно замочить ананас в соленой воде или нагреть его; для снятия симптомов раздражения ананасовой протеазой после употребления ананаса можно прополоскать рот слегка подсоленной водой. Если у вас аллергия, после употребления ананаса наблюдается явное покраснение, отек и онемение губ, полоскание горла соленой водой не приносит облегчения, необходимо своевременно обратиться к врачу.