Рисовая каша — это продукт на основе риса, который можно употреблять в умеренных количествах. Однако она имеет высокий гликемический индекс и относительно низкую плотность питательных веществ, поэтому ее не следует употреблять в больших количествах. Рисовая каша, то есть рис и вода в определенной пропорции, приготовленная из обычной повседневной пищи, легкая и легко усваиваемая, но также уместно добавлять другие ингредиенты, такие как постное мясо, яйца, красная фасоль, стручковая фасоль и т.д., в целом населением может использоваться как завтрак для умеренного потребления, и не рекомендуется запивать рисовую кашу данным утверждением. Рис является одним из распространенных основных продуктов питания, содержание углеводов в нем высокое, например, в каждых 100 г риса содержится около 79,34 г углеводов, что может обеспечить организм примерно 360 ккал энергии, гликемический индекс вареного риса еще больше повышается, больным сахарным диабетом употреблять его не следует. В то же время подавляющее большинство рисовой каши — это вода и углеводы, содержание белка и других питательных веществ относительно невелико, ее не следует употреблять в больших количествах, иначе легко привести к пищевому дисбалансу.