К фруктам с высоким содержанием витамина С относятся финики, облепиха и папайя, а к овощам — перец, горчичная зелень и капуста.
Витамин С широко распространен в природе, особенно в свежих овощах и фруктах. Рекомендуемая суточная норма витамина С для взрослых составляет 100 мг. Его можно получить из натуральных продуктов, и при научно обоснованном рационе его не нужно добавлять.
К фруктам, богатым витамином С, относятся свежие финики, облепиха и папайя. Среди них каждые 100 г свежих фиников содержат 243 мг витамина С, каждые 100 г облепихи — 204 мг витамина С, каждые 100 г папайи — 106 мг витамина С, а каждые 100 г гуавы — также 106 мг витамина С.
К овощам с высоким содержанием витамина С относятся зеленый перец, горчичная зелень и мангольд. Зеленый перец содержит 130 мг витамина С на 100 г, зелень горчицы — 70 мг витамина С на 100 г, мангольд — 63 мг витамина С на 100 г, а горькая дыня — 56 мг витамина С на 100 г.
Кроме витамина С, организму необходимо множество других питательных веществ. В реальной жизни необходимо добиться сбалансированного питания, научного и рационального приема различных продуктов, чтобы обеспечить ежедневное потребление более 12 видов продуктов, недельное потребление более 25 видов продуктов, чтобы добиться всестороннего и сбалансированного питания.