Для каждой семьи здоровье ребенка является приоритетом номер один. Однако у малышей до 1 года пищевая аллергия может легко возникнуть из-за несовершенства барьерной функции слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, через которую очень легко проходят чужеродные белки, а также из-за незрелой иммунной функции. Эксперты говорят, что большинство аллергий у младенцев и маленьких детей начинаются с пищевой аллергии, которая может вызвать экзему или поражение нескольких органов. Пищевая аллергия у младенцев в основном проявляется экземой. 87% младенцев с экземой в возрасте до одного года могут обнаружить пищевую аллергию, особенно у новорожденных с аллергией на молочный белок, без эффективного вмешательства, которая в дальнейшем может перерасти в аллергический ринит и астму, когда они вырастут, что делает профилактику аллергии еще более важной. В медицинской теории, когда иммунная система человека чрезмерно реагирует на естественные безвредные вещества из воздуха, воды, контакта или пищи, считается, что в организме есть аллергия. Когда аллергик вступает в контакт с естественным безвредным веществом, вызывающим аллергию, иммунная система вырабатывает специальное антитело (LgE) и химическое вещество, выделяемое тучными клетками (гистамин). ), который вызывает симптомы аллергической реакции. Эксперты говорят, что причины аллергии у младенцев могут быть связаны с генетикой, внутриутробной сенсибилизацией, незрелой барьерной функцией кишечника и дисбиозом кишечной флоры. Пища является самым ранним воздействием и основным аллергеном для младенцев, и существует около 140 пищевых аллергенов, которые могут вызвать пищевую аллергию. 90% пищевых аллергий связаны с молоком, яйцами, соей, пшеницей, арахисом, рыбой, креветками, орехами и другими 8 пищевыми аллергенами, которые, пищевая аллергия на арахис и орехи может длиться годами, даже во взрослом возрасте. Продукты, на которые у детей с экземой чаще всего бывает аллергия, включают молоко, яйца, сою и пшеницу. Во-вторых, экзема — не единственный симптом аллергии Многие родители считают, что симптомы аллергии у младенцев проявляются в основном на коже, пока на коже появляется экзема, это и есть аллергия. Эксперты отмечают, что эта идея ошибочна. Существует множество симптомов пищевой аллергии: реакция во рту может вызвать синдром оральной аллергии, отек или почесывание горла, губ и языка; реакция в желудочно-кишечном тракте, диарея, кровь в стуле, рвота, отказ от еды, рефлюкс, запор, боль в животе; реакция на коже, экзема, почесывание, сыпь, крапивница, отек, сухость; реакция в дыхательной системе, хрипы, астма. В дыхательной системе — хрипы, астма, кашель, ринит и т.д., а в тяжелых случаях может возникнуть анафилаксия. Кроме того, между аллергенами, содержащимися в продуктах питания, может быть определенный перекрестный контакт. Проще говоря, люди, страдающие аллергией на определенные продукты питания, имеют аллергию и на другой продукт, потому что эти два продукта содержат один и тот же аллерген, который вызывает одну и ту же пищевую аллергию на разные продукты. Например, 92% людей с аллергией на коровье молоко могут иметь аллергию и на козье молоко, а 50% людей с аллергией на треску могут иметь аллергию на кефаль, сельдь или камбалу.