Преимущества ферментированного молока: 1. Оно может улучшить толерантность желудочно-кишечного тракта, поскольку процесс ферментации позволяет разложить большое количество лактозы, и для людей, у которых отсутствует лактаза и которые склонны к диарее и вздутию живота после употребления молока, употребление ферментированного молока улучшает толерантность. 2. Поскольку в процессе производства ферментированное молоко содержит определенное количество пробиотиков, оно оказывает очень хорошее регулирующее воздействие на микроэкологию кишечника, что в свою очередь может сделать работу желудочно-кишечного тракта более мощной.