Многие считают, что легкий румянец при выпивке свидетельствует о том, что алкоголь в организме быстро расходится, и что чем краснее человек, тем больше он может выпить. Однако, по сравнению с обычными людьми, легко краснеющие от выпивки люди чаще страдают от рака пищевода. У пьющих красных людей в основном в организме отсутствует ацетальдегиддегидрогеназа, ацетальдегид не может своевременно метаболизироваться в уксусную кислоту, накапливаясь в организме, что приводит к расширению кровеносных сосудов, покраснению, учащенному сердцебиению, головокружению и другим симптомам, по сути, такой тип людей не подходит для пьянства. Более серьезные исследования показали, что ацетальдегид является канцерогенным веществом, при дефиците ацетальдегиддегидрогеназы, то есть при употреблении алкоголя легко краснеют люди, употребляющие много алкоголя в течение длительного времени, так что в организме ацетальдегид долго накапливается, это легко может спровоцировать рак желудка, рак печени и другие онкологические заболевания пищевода. Существует также группа людей, чьи лица становятся тем белее, чем больше они пьют. У этой группы людей наблюдается дефицит этанолдегидрогеназы и ацетальдегиддегидрогеназы, в начале употребления спиртного нет особой реакции, но позже в организме достигается определенный уровень этанола, после чего человек внезапно пьянеет. Из-за недостатка обоих ферментов алкоголь в организме не может метаболизироваться, накопление его в слишком больших количествах увеличивает нагрузку на печень, что приводит к алкогольному поражению печени. Если дегидрогеназа этанола и дегидрогеназа ацетальдегида в организме очень хорошие, то пить действительно можно. Большинство таких людей склонны к обильному потоотделению и мочеиспусканию, поскольку это связано с быстрым метаболизмом в организме и быстрым выведением алкоголя. Примечание врача: Лучше всего перед употреблением алкоголя съесть немного пищи или выпить за один прием нежирного мяса, бобов, яиц, молока и других богатых белком продуктов, а также свежих овощей, что может сыграть роль в замедлении всасывания алкоголя, защите слизистой оболочки желудка. Кроме того, употребляйте алкоголь умеренно, не следуйте моде, не воспринимайте жизнь как шутку.