Колострум — это молоко, вырабатываемое грудью в течение 2-3 дней после рождения. Колострум имеет очень высокое содержание белка и богат иммуноглобулинами, которые являются мощным средством для предотвращения инфекций и улучшения иммунной функции новорожденного. Колострум также содержит большое количество витаминов и является отличным источником поливитаминов. Колострум содержит очень высокий уровень неорганических солей и микроэлементов, особенно меди, железа и цинка, который значительно выше, чем в обычном молоке. Колострум богат питательными веществами, поэтому рекомендуется всегда кормить колострумом новорожденных, иначе его очень жалко выбрасывать, если он выжат. Он может пополнить запасы многочисленных антител, необходимых новорожденным, повысить их иммунную сопротивляемость и т.д.